Il controllo della qualità e della sicurezza comincia in campagna attraverso numerosi prelievi e analisi sul prodotto prima della raccolta.
Prosegue durante la fase di lavorazione e confezionamento attraverso i controlli sulle linee di lavorazione, sugli imballaggi e sulle confezioni finite, dove tramite campionamenti si verifica che la merce corrisponda ai requisiti richiesti dal cliente sia in termini di caratteristiche organolettiche che di etichettatura.
A ulteriore garanzia della salubrità del prodotto, il Sistema Qualità della Piraccini Secondo s.r.l. è certificato secondo gli standard BRC, IFS, GLOBAL G.A.P. opzione 2 e GRASP.
e ha altresì adottato un Modello Organizzativo e un Codice Etico di seguito riportati:
